# Rubén Provedo

> Visitas privadas y catas en un calado del siglo XVI en Labastida, con el enólogo Rubén Provedo\. Vinos de parcela de producción muy limitada\.

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## Entradas
- [La enología de precisión y resistencia](https://rubenprovedo.com/la-enologia-de-precision-y-resistencia/): La filosofía vitivinícola de Rubén Provedo, se cimenta en la exploración de los límites geográficos y climáticos de la región\.
- [Rubén Provedo: Las microvinificaciones son mi filosofía](https://rubenprovedo.com/las-microvinificaciones-son-mi-filosofia/): En todas las bodegas donde he estado he creado una especie de bodega de microvinificación para hacer mis proyectos de experimentación\. Lo que me ha motivado siempre es la inquietud técnica, lo que también me llevó a elaborar en regiones del sur del mundo, como Sudáfrica, Chile, Argentina y Nueva Zelanda\. Aquellos viajes cambiaron mi prisma en las microvinificaciones\.
- [Precision and resilience winemaking](https://rubenprovedo.com/en/precision-and-resilience-winemaking/): Rubén Provedo's winegrowing philosophy is built on exploring the geographical and climatic limits of the region\.
- [Rubén Provedo: “Microvinification is my philosophy”](https://rubenprovedo.com/en/microvinification-is-my-philosophy/): In every winery I have been in I have created a kind of microvinification cellar to run my experimental projects\. What has always driven me is technical curiosity\.

## Vinos
- [Chardonnay](https://rubenprovedo.com/vino/chardonnay/)
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