Garnacha
Variedad y origen
La Garnacha es una de las variedades históricas del viñedo español y una de las mejor adaptadas a Rioja Oriental. Procedente de viñedos viejos y rendimientos moderados, permite obtener vinos de gran equilibrio, finura y profundidad cuando se trabaja con precisión.
Añada
La añada 2023 estuvo marcada por un ciclo seco y exigente, con precipitaciones escasas y episodios de calor durante el verano. Estas condiciones redujeron los rendimientos y concentraron la uva, favoreciendo vinos estructurados y con buena capacidad de guarda cuando la vendimia se realizó con precisión. Producción de la añada: 695 botellas.
Elaboración y crianza
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés de un año, orientada a respetar la fruta y afinar la estructura. La madera actúa como herramienta de integración y estabilidad,
Rojo cereza de intensidad media, con reflejos rubí. Limpio, brillante y de lágrima fina.
favoreciendo una evolución prolongada en botella.
Viñedo y suelo
Procede de la combinación de dos parcelas complementarias: Cárdenas, con viñedos de unos 40 años sobre suelos más arcillosos, y Tudelilla, con cepas centenarias sobre suelos aluviales pobres de origen glaciar. Esta dualidad aporta equilibrio, complejidad y profundidad al vino.
Análisis sensorial
Visual
Rojo cereza de intensidad media, con reflejos rubí. Limpio, brillante y de lágrima fina.
Nariz
Expresiva y elegante, con fruta roja madura (cereza, frambuesa), notas florales y recuerdos de hierbas mediterráneas. Fondo especiado y mineral que aporta profundidad.
Boca
Entrada suave y envolvente. Paso fluido, con tanino fino y bien integrado. La fruta se muestra definida, con acidez equilibrada que aporta frescura. Final medio-largo, seco y persistente, con recuerdos especiados y minerales.
Maridaje - Servicio
Carnes blancas y rojas poco grasas, guisos suaves, caza menor, verduras asadas y cocina mediterránea. Acompaña bien platos donde el vino aporte frescura y equilibrio al conjunto. Temperatura recomendada entre 17 y 18 ºC.
Potencia de guardia
Buena capacidad de evolución en botella basada en su equilibrio, calidad de fruta y crianza. Con el tiempo ganará complejidad y mayor integración. Evolución hacia perfiles más finos y elegantes.
